Ingredientes
¼ libra de arroz
¼ cucharadita de sal
1 lata de leche condensada
Unos trocitos de canela en rama
2 tazas de agua
1 cucharadita cáscara de limón rallado
Instrucciones
Lave el arroz y déjelo en remojo en el agua 1 ó 2 horas. Pasado ese tiempo, ponga la olla al fuego y eche las 2 tazas de agua y el arroz. Tape la olla y cuando el vapor salga por la válvula, ponga el indicador de presión de acuerdo con las instrucciones de su olla. Al obtener las 15 libras, rebaje el calor y deje cocinar por 5 minutos. Transcurrido este tiempo, aparte la olla del calor y deje que la presión baje sola. Cuando no salga vapor por la válvula de escape, destape la olla.
Agregue al arroz, la leche condensada, la cáscara de limón rallada, la sal y la canela en rama. Mezcle todo con cuchara de madera y cocínelo destapado 4 ó 5 minutos, hasta que el arroz quede espeso.
Observación: Para cocinar el arroz, debe emplearse el agua donde se puso el arroz en remojo. Si no fuera suficiente la cantidad necesaria (2 tazas), puede completarla con agua corriente. Sírvalo y adórnelo con canela en polvo, es delicioso!
Lave el arroz y déjelo en remojo en el agua 1 ó 2 horas. Pasado ese tiempo, ponga la olla al fuego y eche las 2 tazas de agua y el arroz. Tape la olla y cuando el vapor salga por la válvula, ponga el indicador de presión de acuerdo con las instrucciones de su olla. Al obtener las 15 libras, rebaje el calor y deje cocinar por 5 minutos. Transcurrido este tiempo, aparte la olla del calor y deje que la presión baje sola. Cuando no salga vapor por la válvula de escape, destape la olla.
Agregue al arroz, la leche condensada, la cáscara de limón rallada, la sal y la canela en rama. Mezcle todo con cuchara de madera y cocínelo destapado 4 ó 5 minutos, hasta que el arroz quede espeso.
Observación: Para cocinar el arroz, debe emplearse el agua donde se puso el arroz en remojo. Si no fuera suficiente la cantidad necesaria (2 tazas), puede completarla con agua corriente. Sírvalo y adórnelo con canela en polvo, es delicioso!